بعد النجاح الذي حققه كتاب الطبخ الميسّر بجزئيه الأول والثاني حيث تم إصدار عدة طبعات منهما ووجدت رواجاً كبيراً في مختلف العالم العربي وبعد إصدار كتاب الطبخ السهل المترجم باللغة الإنجليزية الذي جمعت فيه اكلات مختارة من الجزئين الأول والثاني من كتاب الطبخ الميسّر ألفت كتاب حياتنا والمطبخ المكون من جزئين
إن كتاب حياتنا والمطبخ يتحدث عن إرتباطنا بالمطبخ وأهميته في حياتنا اليومية بحيث لا ينكره أحد صحيح أن الإرتباط يكون متفاوتاً بين الناس ولكن لا يعني عدم إرتباطهم به ، فأحببت أن أوضح مدى إرتباط الناس بالمطبخ وأهميته وعلاقته القوية بحياتهم.
فكتبت عدة أقسام تتحدث عن أهمية المطبخ في حياتنا من حيث إعداد الإطباق التي تناسب الجميع في أعمار متفاوتة وما يتناسب مع المرضى وكبار السن والحمية لما له من أهمية كبرى في حياتنا ففي معظم البيوت قد يوجد بها مريض أو كبير في السن أو باحث عن وجبات صحية مفيدة لجسمه.
فكان القسم الأول والذي سأنقل فيه معلومات وحقائق صحية ذكرها الباحثون وسأذكر فيه مشروبات من أعشاب مفيدة وشوربات وسلطات كذلك وجبات للفطور والغداء ووجبات للعشاء والحلويات وكل ذلك مخفض للسعرات الحرارية,وتناولت فيه قوائم محددة للوجبات اليومية مع حساب عدد السعرات الحرارية في كل وجبة هذا غير الفوائد الطبية لبعض الأعشاب والفواكه والخضراوات وغيره وجدول يبين عدد السعرات الحرارية في الكثير من المواد الغذائية المستخدمة بشكل يومي لتمكن الأشخاص من حساب ما يدخل إلى أجسامهم والتي يؤدي تجاوز احتياجاتهم إلى الأضرار بهم.
والقسم الثاني قسم وجبات الأطفال من عمر الثلاثة أشهر فأكبر لترغيبهم في الأكل.
والقسم الثالث عن مختلف انواع السندويتشات من باب التنويع السريع والتغيير المفيد.
أما القسم الرابع فهو قسم مميز يحتوي على انواع المشروبات الساخنة والباردة التي ترضي جميع الأذواق.
أما القسم الخامس فجمعت فيه عدة أنواع من المربىَّ والمخللات التي مهمة ضمن المائدة لفتح الشهية.
والقسم السادس سيكون خاصاً بالسيدات اللاتي يحببن تقديم الأكل للضيوف بأيديهن فوضعت لهن خططاً لتقديم بوفيه كامل بحسب عدد المدعويين.
والقسم السابع خاص بالأكلات السريعة وهو مهم للموظفات اللاتي لا تسمح لهن الظروف بالوقوف طويلا في المطبخ فذكرت فيه وجبات سريعة ووضعت خططاً لصنع وجبات جاهزة مفرزة لإعدادها بصفة عاجلة عند الحاجة.
أما القسم الثامن فخاص بشهر رمضان المبارك ذكرّت فيه طرق تجهيز مسبق قبل الشهر وقائمة كاملة يومية خلاله وأتبعته بذكر حلويات العيد .
والقسم التاسع جمعت فيه حلويات المناسبات عامّة.
أما القسم العاشر والأخير فجمعت فيه أطعمة تعالج الكثير من الأمراض مع مراعاة ويجب إستشارة طبيب العائلة في ذلك بسبب عدم مناسبة بعضا لأنواع من المرض.
وقد صنفت الكتاب باللغتين العربية والإنجليزية ليستفيد منه عدد كبير من الناس وأرجو أن أكون قد وفقت إلى ما ذكرت فيه من فؤائد ومعلومات جمعتها من بحوث ومراجع متخصصة بالإضافة إلى خبرتي الطويلة في هذا المجال
أضف تعليق